RestaurantPakhoes

Culinair genieten langs de Maas

Al meer dan 30 jaar een begrip in Maastricht

Sinds 1989 is Restaurant Pakhoes een begrip in Maastricht. Guidy Wolfs is al meer dan 30 jaar chef en eigenaar. Zijn kookstijl is klassiek Frans-Belgisch. In zijn keuken zijn de sauzen en perfecte cuissons altijd de leidraad geweest.

Team

VroegerVandaag

Historie als inspiratie

Ons pand is een rijksmonument en werd gebouwd rond 1700. Hier werden goederen die in de stad verhandeld werden opgeslagen. Deze goederen werden aangeleverd via een kleine binnenhaven aan de Waterpoort.

Rond 1719 kwam het pand in bezit van Arnoldus Rouffaer, die via zijn schoonvader aan de Ruiterij een jeneverstokerij had georven. Hij gebruikte het pand als opslag voor zijn granen. De jeneverstokerij kwam onder zijn zoon Johannes en zijn kleinzoon Arnoldus tot grote bloei. Zij gebruikte het “Pakhoes” rond 1780 als hun kantoor.

In 1794 toen Maastricht door de Fransen werd veroverd trok de familie Rouffaer naar Amsterdam en verliet het pand. Tot in het midden van de 19e eeuw werden via de Waterpoort nog schepen gelost en geladen. Het pand wordt altijd als opslagplaats gebruikt.

't Pakhoes anno nu

Ons restaurant is gevestigd in een gerenoveerd oud Pakhoes, gelegen in een van de meest pittoreske stukjes van het stadsdeel Wyck, bij het historische Waterpoortje.

In 1989 is het pand drastisch verbouwd en gerestoreerd tot een aantal woonappartementen en het huidige restaurant Pakhoes. De naam en interieur van het restaurant zijn zo gekozen om eer te doen aan de geschiedenis van het pand.

Het interieur is tegenwoordig nog steeds industrieel, maar ook intiem en stijlvol. Elk niveau met zijn eigen sfeer. Tijdens de zomermaanden is er bovendien ook een fraai terras met uitzicht op “Moeder Maas”, waar in alle rust kan worden gedineerd, gedronken en genoten.

Gezelschappen

Grotere groepen

Ons restaurant is uitermate geschikt voor een lunch of diner met een groter gezelschap. Zowel zakelijk als privé kunnen wij groepen faciliteren tot +/- 60 personen.

Private dining

Voor kleinere gezelschappen hebben wij een mooie, sfeervolle ruimte in ons souterrain. De private dining kan onderstaand worden geboekt voor 6 tot 12 personen.

Algemene info

Diner reserveren
di t/m za: 18:00 – 21.00 (sluit om 00.00)

Waterpoort 4-6
6221 GB Maastricht

Route bekijken

Voor groepen vanaf 8 personen serveren wij altijd een vooraf besproken menu.

Uiteraard houden we rekening met uw voorkeuren, echter een specifieke tafel of locatievoorkeur kan nooit gegarandeerd worden. Dit geldt ook voor ons terras.

Stel ons aub altijd op de hoogte als uw reservering wijzigt qua aantal of tijdstip. U kunt dit ook zelf aanpassen via uw reserveringsbevestiging. 

Indien u ons niet van een annulering in kennis stelt, is een vergoeding verschuldigd. U ontvangt van ons een factuur. De hoogte van deze vergoeding staat vermeld in uw reserverings-reminder.

Huisdieren zijn toegestaan in het restaurant en op het terras mits vooraf vermeld.

Het restaurant is geheel rookvrij. Op ons terras is het wel toegestaan te roken, mits andere gasten hier geen hinder van ondervinden.

- Informeer ons altijd van te voren indien u dieetwensen heeft. Bijvoorbeeld een intolerantie of een allergie.

- Breng onze medewerkers op locatie altijd op de hoogte van uw intolerantie of allergie, zodat zij u eventueel alternatieve gerechten kunnen aanbieden.

- Hoewel we alles in het werk stellen om het risico op kruisbesmetting te voorkomen, kunnen wij niet garanderen dat al onze gerechten vrij zijn van allergenen. We kunnen in dat opzicht dan ook geen aansprakelijkheid aanvaarden.

- De door ons verstrekte menu-informatie mag niet als enige vorm van garantie worden beschouwd. U dient op basis van uw persoonlijke omstandigheden uw eigen risiconiveau te beoordelen voordat u onze gerechten eet.
chevron-down linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram